+7 (48677) 2-20-38
Наш адрес: г. Ливны ул. Капитана Филиппова д.62
 
 
 
 
 
 
 
 

Питание

    Рациональное питание детей дошкольного возраста – необходимое условие их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды. Организация питания в детских дошкольных учреждениях, в которых воспитывается половина всех детей в возрасте от 2 до 7 лет, представляет проблему большой социальной значимости, особенно в условиях современной сложной социально-экономической обстановки. Дети в большинстве находятся в дошкольных учреждениях 12 часов, и их питание (кроме выходных и праздничных дней) обеспечивается именно детским садом. Поэтому от того, насколько правильно организовано питание в ДОУ, во многом зависит здоровье и развитие дошкольников. Кроме того, правильно построенное питание формирует у детей полезные привычки, закладывает основы культуры питания.

     Питание в детском саду организуется на основании эпидемиологических норм и правил для ДОУ (СанПиН 2.4.1.3049-13, утверждённые постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 15.05.2013 №26 и изменения к санитарным правилам и нормам от 27.08.2015г.

    Детский сад самостоятельно организует питание своих воспитанников. Дети получают 4 разовое + 2ой дополнительный завтрак сбалансированное диетическое питание, полностью отвечающее возрастным физиологическим потребностям детского организма в основных пищевых веществах и энергии.

    Разработаны технические карты, где показан выход (масса в граммах) готового блюда, его химический состав и технология приготовления. Ежедневно проводится «С» - витаминизация 3 блюд. В детском саду имеется утвержденное заведующей ДОУ двухнедельное меню.

    Поставка продуктов питания осуществляется на основании заключенных Муниципальных контрактов и договоров. Продукты питания в МДОУ детский сад №9 г.Ливны поставляют: ОАО «Ливны-Хлеб»,ООО "ОПТПРОДТОРГ", ИН Нерушева Т.В.», «ООО «Морская звезда», ПО «ОБЩЕПИТ». На все получаемые продукты питания имеются сертификаты и  сопроводительные документы, подтверждающие качество и безопасность поступающих продуктов.

    Пищеблок детского сада расположен на первом этаже здания и включает следующий набор помещений: варочный цех, моечная для кухонной посуды, кладовая для сыпучих продуктов, кладовая для твёрдого инвентаря. Горячей и холодной проточной водой пищеблок обеспечен. Имеется необходимое количество технологического и холодильного оборудования, которое находится в исправном состоянии: бытовые холодильники, морозильная камера, электроплиты, электромясорубка, овощерезка, кипятильники, весы и т.д.

    Требования к устройству, оборудованию, содержанию пищеблока соответствуют санитарным правилам и нормам к организациям детского питания, обработке производственного сырья, изготовлению в них готовых блюд, а также типовой инструкции по охране труда при работе на пищеблоках.

    В детском саду работают 2 квалифицированных повара, 1 подсобная рабочая. Контроль за организацией детского питания осуществляют: заведующая,  медсестра, родители, сотрудники. Общими усилиями осуществляется качественное и полноценное питание детей.

    Выписка из приказа "Организация питания детей и сотрудников"






    В этом разделе:
    Версия для слабовидящих
           
    Сведения об образовательной организации
           
    Безопасность
           
    Антикоррупционная деятельность
           
    Уполномоченный по защите прав участников воспитательно - образовательного процесса
           
    Работа с родителями
           
    Наши группы
           
    Здоровье